活了這麼久才知道,原來剝蒜頭可以這麼簡單,以後再也不用手摳了

2018年06月10日     618     檢舉

大蒜 (Garlic)又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜,是蒜類植物的統稱。半年生草本植物,百合科蔥屬,以鱗莖入藥。春、夏採收,紮把,懸掛通風處,陰乾備用。農諺說「種蒜不出九(月),出九長獨頭」,6月葉枯時採挖,除去泥沙,通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。有實驗表明,大蒜中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用,大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對防癌也有一定的積極效果。

大蒜對人益處多多,但是剝大蒜很多人卻沒有方法,如果用指甲一點一點地剝,不但費時,還會搞得指甲下面的肉疼,下面介紹的方法非常簡單,一瓣蒜,速度搞定,快、且乾淨。只需要兩個碗,稍微大一點的,最好是不銹鋼碗,效果更好奧!

第一步、取一顆曬乾之後的蒜,把蒜粒剝開放入鋼碗中。

第二步、把另一個碗扣在第一個碗上面,然後用雙手握住兩個碗上下快速的搖晃大概20-30秒就可以了!(請無視小編家裡的另一個鐵碗TAT)

搖過的蒜皮就自然脫落了, 沒有脫落趕緊的蒜皮也可以很輕鬆的拿手剝開的!有沒有很神奇!只需要20秒就可以剝上一整盤大蒜!

剝好的大蒜拿出來稍微清洗一下就可以用了,是不是很簡單實用呢,快把這個方法分享給你身邊的朋友家人吧!這個方法非常適合家裡喜歡吃大蒜的,或者一盤菜需要很多大蒜的童鞋。

小編告訴您:其實這主要跟蒜的彈性有關,蒜皮比較脆,所以彈性很差。而蒜肉有韌性,所以蒜肉彈性好。因為兩者彈性不同,在持續受力的情況下,蒜皮和蒜肉就分開了!

小知識:

正確食用大蒜的姿勢

每日食用大蒜的量保持在一頭是比較合理的,為了更好的保留有效成分,吃蒜泥是最好的,會減少一定的刺激性。